抗氧化对皮肤起到抗衰老作用。抗氧化是指抵抗自由基，减少因为自由基产生对身体组织的破坏，从而减缓皮肤老化。自由基学说是公认的衰老学说之一。在外界环境中（阳光辐射、空气污染、吸烟、农药等），以及不良生活习惯（熬夜、压力过大、抽烟、喝酒等）的影响下，都会使人体产生更多活性氧自由基。
有研究表明，人体内的自由基产生过多就会攻击、破坏身体组织，对人体造成各种的伤害，导致人体老化。因此，做好抗氧化工作，是能对抗、清除自由基的，起到一定的抗衰老作用。
