水果中含有丰富的维生素、矿物质、纤维素
同时含有较多的果糖、葡萄糖、蔗糖
所以，糖友们的困惑来了
水果能不能吃？
不要担心
安安为你准备了吃水果秘籍
糖尿病患者能不能吃水果？如何选择水果？首先要清楚两个概念，血糖生成指数（GI）和血糖负荷（GL）。
血糖生成指数（GI）
GI是指进食某种食物后，血糖升高的速度，GI越低，升糖速度越慢；GI越高，升糖速度越快。血糖生成指数在55以下，为低GI食物；血糖生成指数在55-70之间，为中GI食物；血糖生成指数在70以上，为高GI食物。
那么，是不是GI高的食物，糖尿病病人就绝对不能吃，而GI低的就可以不受限制了呢？事实并不是这样！我们再看看血糖负荷（GL）。
血糖负荷（GL）
也就是说，看你进食的食物真正升了多少血糖，更能真实反映食物对血糖的应答效应。血糖负荷小于10，为低血糖负荷食物；血糖负荷在11-19之间，为中等血糖负荷食物；血糖负荷大于20时，为高血糖负荷食物。
由上面的公式可知，食物对血糖的影响，不仅与这种食物的GI有关系，还跟食物的数量有重要联系。
日常生活中，要怎样运用GI和GL值指导饮食呢？
GI和GL的应用
比如说西瓜，GI值为72，查食物成分表可知每100克西瓜的碳水化合物含量为5.5克，则100克西瓜的GL值=72×5.5/100=3.96。所以吃100克西瓜不会升血糖，但吃了500克的西瓜就会有影响了。
安安为大家列举了常见水果的血糖生成指数（GI）和血糖负荷（GL）：
|
水果 |
血糖生成指数（GI） |
碳水化合物含量/100g |
血糖负荷（GL） |
|
西瓜 |
72 |
5.5 |
3.96 |
|
芒果 |
55 |
7 |
3.85 |
|
熟香蕉 |
52 |
20.8 |
10.82 |
|
猕猴桃 |
52 |
11.9 |
6.18 |
|
葡萄 |
43 |
9.9 |
4.25 |
|
苹果 |
36 |
12.3 |
4.42 |
|
梨 |
36 |
7.3 |
2.62 |
|
鲜桃 |
28 |
10.9 |
3.05 |
|
柚子 |
25 |
9.1 |
2.27 |
|
李子 |
24 |
7.8 |
1.87 |
|
樱桃 |
22 |
9.9 |
2.17 |
糖尿病患者可以吃水果
如上图表格数据所示，糖尿病患者是可以吃水果的，可以根据身体状况选择血糖负荷低的水果。糖尿病患者并不是什么都不能吃，也不是什么都能乱吃，选择食物品种时可以很丰富，但一定要控制好总数量。那具体饮食应该注意什么？
正确吃水果，掌握五个点
时机。当血糖控制比较理想，即：空腹血糖能控制在7.8 mmol/L以下，餐后2 h血糖控制在10 mmol/L以下，糖化血红蛋白控制在7.0 mmol/L以下，没有经常出现高血糖或低血糖，就满足享受水果的先决条件了。
时间。不要在饭后马上吃，以免使饭后血糖再行升高，水果一般在两次正餐中间（如上午10点或下午3点）或睡前一小时吃。
种类。各种水果碳水化合物的含量约为6%~20%。应选择含碳水化合物相对较低及升高血糖速度较慢的水果，即选择血糖负荷低的水果，如梨、柚子、樱桃等。
数量。血糖负荷低的水果也不要吃太多。一般一日量在100 g左右，但需注意血糖和尿糖的变化，如果吃了水果后，尿糖增多，应减少主食，以免出现血糖升高。
检测。糖尿病患者应自己摸索规律，如果能在吃水果前后2 h测一下血糖及尿糖，对了解自己能不能吃这种水果，吃得是否过量等，会很有帮助。
所以
对于糖尿病患者来说
不是什么都不能吃
合理地选择食物品种和食物数量
至关重要！
记得收藏这份秘籍哦~
参考资料
1.《血糖指数（GI）和血糖负荷（GL）》，医药卫生，2018
2.《糖尿病患者如何吃水果》，老年医学与保健，2006
