这种说法过分夸大。
氨糖（葡萄糖胺）和软骨素是软骨的重要组成成分，研究显示它们在骨关节炎、关节疼痛的管理中常常能减轻症状，尤其是长期规律服用时更明显。但是，它们的效果往往有限，不能逆转已经磨损的软骨，也不能替代其他必要的治疗手段。
关节健康受多方面影响，比如体重过重、缺乏运动、外伤、炎症性疾病等，都会加重关节损伤。氨糖的作用更像是“辅助”，即在合适的人群中能延缓关节退变、改善疼痛，但如果忽视控制体重、肌肉锻炼和规范药物治疗，仅仅指望“吃点氨糖”并不能真正解决问题。
总之，氨糖可以作为关节管理的一个组成部分，但绝不是单一灵丹。科学护关节，还需要综合措施，比如控制体重、规律运动、合理用药，必要时甚至手术。
